長(zhǎng)期以來，獸用抗菌藥在防治動(dòng)物疫病、提高養(yǎng)殖效益、公共衛(wèi)生安全中發(fā)揮著重要作用。據(jù)專家分析，從當(dāng)前我國(guó)食品動(dòng)物養(yǎng)殖模式、動(dòng)物疫病發(fā)展現(xiàn)狀、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平及我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)水平來看，現(xiàn)階段食品動(dòng)物養(yǎng)殖過程使用獸用抗菌藥仍不可或缺、不可替代。即便是近年來國(guó)際上熱議的“禁抗、限抗”話題，也不是指養(yǎng)殖業(yè)不使用抗菌藥，而是科學(xué)、合理使用抗菌藥，避免對(duì)人類健康產(chǎn)生影響，限制通過飼料添加使用具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用的獸用抗菌藥。

　　據(jù)了解，目前社會(huì)上對(duì)獸用抗菌藥在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的使用和食品安全等問題有些認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為養(yǎng)殖不用藥就是安全的。殊不知，那樣有可能帶來疫病流行、養(yǎng)殖成本提高、經(jīng)濟(jì)效益下降、動(dòng)物源性產(chǎn)品病原微生物污染以及食品供給安全等更多問題。應(yīng)該說，解決獸藥殘留、耐藥性問題的關(guān)鍵是養(yǎng)殖過程要合理用藥、規(guī)范用藥、依法依規(guī)用藥。

　　近年來，針對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留、細(xì)菌耐藥性問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取嚴(yán)格獸用抗菌藥審批、規(guī)范獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用活動(dòng)、加快淘汰人畜共用及高風(fēng)險(xiǎn)的獸藥品種、鼓勵(lì)中獸藥等綠色替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用、建立執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和處方藥管理制度以及大力推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；B(yǎng)殖等行之有效的措施，多角度加強(qiáng)獸藥和動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管，同時(shí)組織開展為期3年的獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作，力求促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，動(dòng)物產(chǎn)品安全。

　　我們有理由相信，在政府監(jiān)管力度不斷強(qiáng)化、養(yǎng)殖用藥規(guī)范程度不斷提高的背景下，養(yǎng)殖生產(chǎn)使用獸用抗菌藥的風(fēng)險(xiǎn)是可防可控的。另外，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可以看出，殘留檢測(cè)合格率達(dá)到以上。由此可見，我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量整體上是有安全的。

　　為進(jìn)一步普及養(yǎng)殖用藥和動(dòng)物產(chǎn)品安全相關(guān)知識(shí)，我會(huì)對(duì)此前編制的《獸藥安全二十三問》進(jìn)行了修訂，增加了新內(nèi)容，現(xiàn)形成《獸藥使用和食品安全二十五問》，并將在獸藥協(xié)會(huì)網(wǎng)站“獸藥安全科普”專欄刊載。

　　畜禽養(yǎng)殖中為什么要用抗菌藥？

　　養(yǎng)殖動(dòng)物使用抗菌藥主要目的是防治動(dòng)物細(xì)菌性疾病，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，終目標(biāo)是動(dòng)物產(chǎn)品安全，維護(hù)人體的健康。當(dāng)養(yǎng)殖動(dòng)物抵抗力下降時(shí)，致病微生物就會(huì)趁機(jī)作亂引發(fā)疫病。若不及時(shí)治療，疫病容易在養(yǎng)殖動(dòng)物中擴(kuò)散，嚴(yán)重影響動(dòng)物健康，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降并降低產(chǎn)量。

　　有時(shí)動(dòng)物疫病還可能傳染給人，例如豬鏈球菌病，豬丹毒等，這些疫病叫“人畜共患病”，對(duì)人和動(dòng)物的健康都是一大威脅。及時(shí)、合理的使用獸用抗菌藥，既可以動(dòng)物健康，也可以動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，還可以避免經(jīng)濟(jì)損失。抗菌藥在防治畜禽疫病方面發(fā)揮了重要作用，它是當(dāng)今全球畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展的基石之一。